過氧乙酰基硝酸酯監(jiān)測是為了可以更好地了解環(huán)境中POPs的分布，為制定更有效的污染控制政策提供有用的參考依據(jù)。過氧乙酰基硝酸酯是一類持久性有機污染物(POPs)，主要用于農(nóng)藥，涂料，清洗劑等多種工業(yè)生產(chǎn)。它們具有高毒性，長壽命，在環(huán)境中的分布廣泛，難以降解，容易通過食物鏈，水體和大氣傳播，造成嚴重的健康威脅。因此，過氧乙酰基硝酸酯監(jiān)測具有十分重要的意義，可以幫助識別污染源，了解環(huán)境中POPs的分布，以及全球氣候變化對它們的影響。環(huán)境監(jiān)測中，可以采用人工檢測和機器檢測等方式，如高效液相色譜(HPLC)、毛細管電泳(CE)、原子吸收光譜(AAS)等儀器技術(shù)。同時，可以根據(jù)不同的環(huán)境樣本，采取不同的采樣方式，如土壤、植物、水體等環(huán)境樣本，采用抽水法、交換體法等采樣方式。
 

　　過氧乙酰基硝酸酯監(jiān)測一種可以有效檢測食品中剩余殘留農(nóng)藥的有效方法，它的準確性取決于上樣處理、提取和測定的準確性，因此，須恰當(dāng)?shù)夭捎煤线m的樣品處理、提取和測定方法，才能得出更可靠的檢測結(jié)果。監(jiān)測流程主要包括上樣處理、提取和測定三個步驟：
 

　　1、上樣處理：檢測樣品中去氧乙酰基硝酸酯，經(jīng)過特殊制備后，樣品被分解為基礎(chǔ)樣品和變性樣品，并使之處于易于測定的溶液狀態(tài)。因而，上樣處理通常耗時較長，需要充分考慮樣品性質(zhì)、溶液狀態(tài)和反應(yīng)條件等因素，以保證檢測結(jié)果的準確性。
 

　　2、提取步驟：將樣品中的殘留農(nóng)藥分離出來的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一般會選用溶劑萃取、氣相色譜、柱色譜或者氣質(zhì)聯(lián)用等技術(shù)對樣品進行提取，以保證檢測的準確性和靈敏度。
 

　　3、測定：需要選擇更高靈敏的儀器來快速準確測定樣品中的殘留農(nóng)藥。其中，常用的儀器有液相色譜法(HPLC)、氣相色譜法(GC)、質(zhì)譜法(MS)和免疫分析法等。